冬瓜是公認(rèn)的“水分王者”，含水量高達(dá)96%以上，每100克僅12大卡熱量，相當(dāng)于1/4個(gè)蘋(píng)果，被《本草綱目》譽(yù)為“水芝”。帶著白霜的新鮮冬瓜從菜園收割后，無(wú)需復(fù)雜處理，帶皮烹飪更能保留利水消腫的營(yíng)養(yǎng)成分，其含有的丙醇二酸還能助力代謝。搭配同樣低卡的西芹，每100克僅14千卡熱量，富含的膳食纖維能增強(qiáng)飽腹感，芹菜素更能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，二者堪稱(chēng)“減脂黃金搭檔”。

最簡(jiǎn)單的涼拌做法最能凸顯本味：冬瓜切片焯水30秒過(guò)冰水，西芹去筋切條輕焯，加蒜末、少許生抽和醋拌勻，淋上少量菌菇油，60大卡一份的清爽小菜，餐前開(kāi)胃還能減少主食攝入。忙碌時(shí)煮一鍋冬瓜西芹蝦仁湯，蝦頭煎出鮮香油，加入切塊冬瓜和西芹段，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燜煮10分鐘，蛋白質(zhì)與雙纖維碰撞，80大卡一碗就能吃飽。

想西安品茶工作室170連3075媺8877全城安排t臺(tái)大選海選換口味試試冬瓜西芹燜飯：臘腸炒香后加入切小丁的冬瓜和西芹，鋪在淘好的大米上，水量比平時(shí)少1/5，煮飯鍵按下即得噴香主食，用蔬菜替代部分米飯，每餐可減少200大卡熱量攝入。烹飪時(shí)記得避開(kāi)重油重糖，清炒、白煮、燉湯等方式能最大程度保留營(yíng)養(yǎng)，讓低卡食材不淪為“熱量”。

從菜園摘下的鮮嫩食材，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單烹飪便成了減脂期的美味。冬瓜的清甜中和了西芹的清香，無(wú)需刻意節(jié)食，就能在滿(mǎn)足口腹之欲的同時(shí)輕松控卡。這個(gè)夏天，讓這對(duì)“田園CP”占據(jù)餐桌C位，用天然鮮滋味解鎖無(wú)負(fù)擔(dān)的減脂生活，吃得健康又舒心