白玉蝸牛的養殖方案主要包括以下幾個方面：

場地選擇：選擇地勢較高、背風向陽、水源充足且排水良好的地方建造養殖場。養殖場要建在避風的地方，并搭建遮陽棚防止陽光直射。

飼養設備：可采用水泥池、木箱、竹籮、塑料盆等作為飼養設備。水泥池規格一般為100厘米×60厘米×15厘米，池底傾斜，便于自動排水。

飼料配制：白玉蝸牛的飼料包括青飼料（如萵苣葉、白菜葉、鮮嫩草等）、精飼料（如麥皮、米糠、豆餅等）和鈣質飼料（如貝殼粉、蛋殼粉等）。日糧配比一般為青飼料70%、精飼料25%、鈣質飼料5%。

飼養管理：保持飼養場所清潔衛生，定期更換墊料。控制飼養密度，一般每平方米可放養300～400克重的蝸牛1000～1200只。掌握好溫濕度，溫度控制在25℃左右，相對濕度保持在80%～90%。此外，要注意光照和通風。

日常管理：每天定時喂料，保持飼料和飲水的清潔。定期檢查蝸牛的生長情況，及時發現并處理疾病。

繁殖技術：白玉蝸牛的繁殖季節一般在春秋兩季。交配時，雄蝸牛會追逐雌蝸牛并爬在其背上進行交配。交配后約一周，雌蝸牛會產卵于潮濕疏松的土壤中。孵化期間要保持適宜的溫度和濕度。

以上就是白玉蝸牛的養殖方案的主要內容。需要注意的是，養殖過程中要細心觀察蝸牛的行為和健康狀況，以便及時采取相應的管理措施。