香菇培養(yǎng)料用什么好？推薦配方：1、闊葉樹(shù)木屑78%，麩皮或米糠20%，糖1%，石膏1%；2、各種下腳料30%，木屑48%，麩皮或米糠20%，糖1%，石膏1%。確定好配方之后，按比例稱量各種原料，充分混拌均勻，為防料的酸敗，人工拌料應(yīng)盡量在2h內(nèi)完成，含水量應(yīng)控制在55%左右，PH值7.0左右。料水比以1:0.9-1為宜。香菇培養(yǎng)料感染雜菌要怎么預(yù)防？通常來(lái)說(shuō)，培養(yǎng)料感染雜菌多是由于料滅菌不徹底，預(yù)濕不透，滅菌時(shí)間不夠，溫度不夠等原因引起的。主要以毛霉，綠霉感染尤為嚴(yán)重，其次為鏈霉霉，黃曲霉感染。具體預(yù)防措施包括如下幾點(diǎn)：1.徹底滅菌培養(yǎng)料裝入塑料袋后，及時(shí)進(jìn)入滅菌程序；生產(chǎn)上一般使用常壓滅菌，料袋在灶內(nèi)要擺放平穩(wěn)合理、留有氣道；料袋滅菌的開(kāi)始階段要使培養(yǎng)料的溫度盡快上升到100℃，保持12 h以上，中間不能降溫，做到高溫足時(shí)。2.及早隔離對(duì)發(fā)現(xiàn)有雜菌的袋子，及時(shí)挑揀出來(lái)，進(jìn)行隔離處理，即便沒(méi)有條件另行找地方培養(yǎng)，也要做到把雜菌袋子單獨(dú)碼垛培養(yǎng)。3.無(wú)菌操作香菇菌種要純并嚴(yán)格按無(wú)菌操作規(guī)程接種。接種人員、接種工具、接種室、接種箱均嚴(yán)格按技術(shù)規(guī)程消毒；無(wú)菌操作要規(guī)范，接種要快速，一批袋料未接種完畢，接種工作人員不得進(jìn)出接種室。4.感染處理對(duì)于感染較為嚴(yán)重的菌袋，應(yīng)采取破袋取料，拌以3%的石灰溶液悶堆一夜，攤開(kāi)后曬干。如果數(shù)量較多，對(duì)當(dāng)年總產(chǎn)影響大，要重新配料，裝袋滅菌，再接種培養(yǎng)。總的來(lái)說(shuō)，雜菌感染對(duì)于菌種的危害較大，要及早的進(jìn)行預(yù)防。因此，選擇培養(yǎng)料時(shí)不光要保障營(yíng)養(yǎng)的全面，重點(diǎn)還要注意滅菌的徹底性。