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2021-03-05 17:44
花生芽是一種食療兼備的食品,它不但能夠生吃,而且營養還特別豐富。花生芽的能量,蛋白質和粗脂肪含量居各種蔬菜之首,并富含維生素、鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質及人體所需的各種氨基酸和微量元素,被譽為“萬壽果芽”,也叫長壽芽。那么花生芽怎么發?有哪些注意事項?一、花生芽怎么發?1、種子選擇花生芽能否催好芽種子特別關健,種子一般要選專業供生產花生芽的種子商那里購買,一般市場上超市里質量不行。種子最好選擇帶殼的不要選花生米,花生米機器剝殼許多都受傷了,這樣的花生雖然能發芽但抗病率低易長毛爛芽,另外花生米保存期也比帶殼的短很多。2、種子催芽帶殼的花生先剝殼,花生米一般浸泡6小時左右,夏天略短冬天略長。用冷水浸泡冬季氣溫低的地方可用溫水,浸泡途中盡量多換幾次水。種子泡好后清洗干凈放到催芽容器里,催芽的容器要求底部縷空,如塑料箱,芽苗菜框都可以下面不能積水,家庭用少量催芽可以用洗菜的框子,也可以用花生芽盒子里催芽,但花生要瀝干水放入。催芽中的花生每天要淋四五次水,盡量大水淋這樣保證花生清爽,一般20度以上20個小時左右花生就開始透芽了。3、種植管理整個催芽過程中不需要陽光照射,只需要保持香型的溫度和適度即可,每天噴水2-3次,防止燒種。催芽的工具根據數量多少而定,如果數量較少,可以用篩子等催芽,如果數量較多,可以在地面上覆蓋一層農膜,撒上一層過篩細沙,加濕以后鋪上花生種子,上面覆蓋透氣性較強的棉紗等,定期澆水即可。二、注意事項1、選擇當年的飽滿種子,去掉外殼,去掉爛粒、病粒、蟲粒、癟粒,保證發芽率和整齊度。2、將花生米放在20-30℃的溫水中浸泡12-24小時,期間可以換水一次,等到吸足水分,充分膨脹以后,撈出來瀝干水分,用清水清洗兩遍以后開始催芽或者直接播種。3、花生催芽需要保持溫度23-25℃,經過3天就能長出來1厘米長,7-8天可以長到1.5-2厘米的又粗又長的幼芽,而且子葉尚未展開。以上就是花生芽的養殖方法,花生芽是大家最愛吃的芽苗菜之一,發出來的花生芽,用干凈的剪刀剪下來,清洗干凈后加調料涼拌,還是清炒,口感都超級好。花生芽中含有白藜蘆醇,對于心腦血管好處多,特別是老人很適合吃。
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