生姜的功效與作用主要包括以下幾點:
解毒:對半夏、烏頭等多種毒素有顯著療愈效果,還可以解魚蟹毒。
殺菌消炎:對沙門氏菌等細菌有顯著抵抗效用,能預防細菌感染導致的疾病。
解酒:性質辛辣,可加速血液流通,促進酒精消化,緩解或消除酒醉。
延緩衰老:含有姜辣素、維生素C等抗氧化成分,能識別并清除自由基,延緩衰老。
生姜的具體功效包括:
排汗降溫:能刺激心臟和血管,加快血液循環,增大排汗量,有助于防暑。
祛除風寒:是傳統驅寒良藥,能驅除體內風寒,溫暖身體,防治感冒。
健脾胃:有助于溫暖脾胃,防止因食用寒涼食物導致的心悸、惡心等癥狀。
防治腸胃炎:能防治因細菌污染食物導致的急性腸胃炎等疾病。
生姜的禁忌主要有:
陰虛體質的人不宜食用:因為生姜性辛溫,會加重陰虛癥狀。
內熱較重者不宜食用:如患有肺熱燥咳、胃熱嘔吐、口臭、痔瘡出血等疾病的人。
肝炎病人盡量少用:因為生姜食用久后會生熱,與中醫“熱病用涼藥”的原則相沖突。


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