人工菌種植技術包括以下幾個關鍵步驟：

選擇合適的栽培基質：可以使用花生殼、玉米芯、高粱殼、鋸末、作物秸稈、石膏粉和過磷酸鈣等物質混合配制成栽培基質。
接種處理：選擇合適的塑料袋，將栽培基質裝入袋中，并使用細繩密封好。然后對栽培基質進行高壓滅菌，消滅其中的病菌。最后把人工菌的菌種接種至栽培基質上。
建立菇房：人工菌適宜生長在溫暖的環境中，養殖人工菌時，需要在地勢平坦且背風向陽的地方建立菇房，并且要保證菇房的通風性良好。可以在墻壁上安裝通風設備。在放入菌袋前，需要向菇房中噴灑高錳酸鉀進行消毒。
養殖方法：養殖人工菌時，需要將菇房內的溫度控制在23度左右，促進其快速萌發菌絲。在人工菌的菌絲長滿塑料袋后，要將袋子打開，為其通風換氣。在人工菌出菇后，需要將菇房內的溫度控制在6-8度之間，使其快速成熟。
以上就是人工菌種植技術的基本步驟。需要注意的是，不同的菌類可能還需要特殊的種植技術和條件。