1.播種：種子較小、芽率較低、價格偏高，育苗多于直播。育苗采用平盤或平畦撒播育苗法，平盤內基質為3：1的草炭、蛭石混合物。采用平畦育苗的，要把畦面整平，土塊整細，然后澆水。待水滲下去后即可播種。其種子小，不易播勻，可摻些細土，混勻后撒播。播后不覆土。畦面上或平盤上最好用塑料薄膜支起小拱棚，如果育苗期溫度底，既可保溫，又可保證濕度。如果白天溫度過高，可考慮早上掀膜，傍晚在蓋上。種子發芽適溫為20度左右。1-2周出苗。育苗期，要保持畦面或盤面潮濕，以小水勤澆為原則，同時，也要注意及時去鋤田間雜草。百里香種子芽率較低，一般只有50%左右。

　　2. 扦插：生產上用的較為普遍。扦插方法與牛至基本相似，要從老的植株上剪取8厘米長新鮮、健壯的嫩枝作為扦穗，因嫩枝發根較快，但不要用有花的枝條扦插。扦插夜溫不低于10℃，50天左右可以定植。

　　3.分株：于3月下旬-4月上旬將尚未發芽的母株連根挖出，分份，保證每份有4~5個芽，并帶有長勢良好的須根，即可栽植。

成熟時：作菜用的，當主莖高40厘米時，即可采收嫩莖葉，作為提煉芳香油栽培的百里香，采收前，一定不要澆水，否則，香味將失去很多