草魚養殖技術包括池塘選擇、苗種選擇、放養前的準備、飼料投喂、日常管理、疾病預防和成魚收獲等方面。
池塘選擇
養殖草魚的池塘應水源良好，魚塘修建規范，設有進排水設施。池塘底部以條石或混凝土構建為佳。養殖草魚的魚塘應配備一定的青飼料種植基地，或者保證能提供優質的青草資源。對于養殖草魚苗的池塘，一般要求水質肥沃，水深在1m~1.5m，面積3~5畝左右為宜。而對于養殖商品草魚的池塘，則要求池塘水深在2.5m~3.5m，面積在10~30畝為宜。

苗種選擇
優質的苗種是保證草魚生長快的首要保障。優質的苗種不但抗病力強，成活率高，而且放養后生長迅速。判斷草魚苗是否優質，可以通過以下四個方面來確定：看苗種的規格，優質的魚苗出塘的規格一致，個體肥壯，體質均勻；看苗種的體色，優質的草魚苗魚體淡金色，灰黑色網紋鱗片明顯，魚體越健壯，淡黃色越明顯；看苗種的黏液及光澤，優質的苗種體表有一薄層黏液，用以保護鱗片和皮膚，免受病菌侵入，因此體表呈現一定的光澤；看苗種的活動情況，優質的苗種，游動活潑，逆水性強，采食力強，易受驚嚇等。

放養前的準備
放養前對池塘的消毒清塘是養魚必不可少的功課。清塘一般用生石灰進行，每畝用量為50~100公斤。清塘時應將池塘保持3~5厘米的水位，然后將生石灰溶解成石灰乳，趁其溫度較高時，全池均勻潑灑。為提高其消毒的效果，次日可用鐵耙等耙動池底，使石灰與淤泥充分融合。生石灰清塘消毒后一般5~7天即可注水放魚。放養魚種前，還應對魚種進行浸泡消毒，浸泡魚種最常用的就是3%的食鹽溶液，當然也用0.5g/升的聚維酮碘溶液，或者10g/升的硫酸銅和硫酸亞鐵（5：2）合劑溶液，浸泡魚種10~15分鐘。

飼料投喂
以投喂顆粒飼料為主，飼料蛋白質含量在28～32%，輔投。一般每天投喂2次，以2小時內吃完、草魚攝食8成飽為宜。平時在飼料中還要注意適量添加維生素等藥物，增加草魚體質及抗病性。

日常管理
定期潑灑生石灰：一般每半月按每畝水面，每米水深20公斤或者施用漂白粉1PPM全池池灑。加水換水：每10天注入新水一次，每次注入20-30厘米，到7月中旬，視實際情況換水一次，換水量為1/2。開動增氧機：6月-8月中旬。草魚容易缺氧浮頭，在此時節，晴天中午開機2-3小時，凌晨開機3-4小時，陰天半夜開機一次，以預防魚類浮頭。

疾病預防
在小魚階段，投喂飼料的量是，重量的5%-10%。到了一斤到三斤重階段。投喂量是3%-5%。到了三斤重以后。投喂量是魚重量的1%-3%。直到出售。

成魚收獲
在養成商品魚上市時，應把放養的種類及規格分期捕獲，捕大留小，合理調節魚塘載魚量，使水域生物總量處于一個動態平衡狀態，為來年在養殖打好基礎。

以上就是草魚養殖的主要技術要點。需要注意的是，具體的養殖技術和管理措施可能會因地區、氣候、水質等因素有所不同，因此在實際操作中應結合當地實際情況進行調整。