燕麥是一種低糖、高營養、高能量的食品,蛋白質和脂肪的含量均居谷物之首,富含不飽和脂肪酸、維生素B2、皂苷等成分。
燕麥的營養價值很高,被譽為“谷物之王”。它的蛋白質含量在谷物中是最高的,而且含有大量的不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸和油酸。此外,燕麥還富含磷、鐵、維生素B2等微量元素,以及谷物中獨有的皂苷。這些營養成分使得燕麥具有多種對人體有益的功效,如調節血脂、調節血糖、改善便秘、促進生長發育、提高免疫力等。同時,燕麥的熱量較低,升糖指數也較低,適合減肥和糖尿病人群食用。
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2025-09-02 15:52
燕麥是一種低糖、高營養、高能量的食品,蛋白質和脂肪的含量均居谷物之首,富含不飽和脂肪酸、維生素B2、皂苷等成分。
燕麥的營養價值很高,被譽為“谷物之王”。它的蛋白質含量在谷物中是最高的,而且含有大量的不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸和油酸。此外,燕麥還富含磷、鐵、維生素B2等微量元素,以及谷物中獨有的皂苷。這些營養成分使得燕麥具有多種對人體有益的功效,如調節血脂、調節血糖、改善便秘、促進生長發育、提高免疫力等。同時,燕麥的熱量較低,升糖指數也較低,適合減肥和糖尿病人群食用。 |