在青藏高原東側，甘肅省甘南藏族自治州、四川省阿壩藏族羌族自治州和甘孜藏族自治州從北向南地域相連，共同融入雄奇偉岸的“世界屋脊”。獨特的氣候、純凈的土壤和水源，滋養出歷史悠久的農業文明，形成別具特色的高原農業。
在邁向高質量發展過程中，高原地區如何突破氣候、人才、基礎設施等瓶頸制約，發展現代農業？如何讓青稞、牦牛等高原特色產品為農民增收作出更大貢獻？記者走訪甘南、阿壩、甘孜三地，在調研采訪中有許多新發現。
分散經營到抱團發展
青稞種植是阿壩州阿壩縣的主導產業，如今全縣14.04萬畝耕地中，青稞播種面積達6.22萬畝。多年來，當地農戶一直按照傳統經驗種植青稞：每年三四月份耕地播種，到七八月份成熟時收割。整個過程缺乏管護，施肥少、不除草、不治蟲，加之耕作技能普遍粗放，青稞產量不高，質量也受影響。由于青稞種植給農戶帶來的經濟效益較低，農民種植積極性日益下降。
“我們把傳統種植方式叫作‘三天農業’，即‘耕一天、種一天、收一天’。要推動青稞種植業高質量發展，必須改變傳統種植模式，發展現代農業。”阿壩州阿壩縣委農辦專職副主任陳宗潤說。
阿壩州金川縣也有類似情況。金川縣河西鄉黨委書記歐志忠介紹，鄉村傳統種植以土豆和玉米為主。由于缺乏系統管理和先進農業技術，農作物產量較低，大多只能自產自銷，無法產生更多經濟效益。因為在土地上謀生計太困難，年輕人紛紛外出務工，農業生產陷入缺少勞動力的被動局面。
傳統發展模式也制約著高原畜牧業發展。甘南州碌曲縣是一個以藏族為主、多民族聚居的純牧業縣，畜牧方式以天然放牧為主，高原地區冬季寒冷漫長，牦牛覓食困難，導致掉膘嚴重、死亡率較高，在很大程度上影響牧民收入。
“冬季必須要對牦牛進行舍飼圈養，科學補飼，才能保證肉質。傳統一家一戶養殖在技術和銷售經營方面都缺乏優勢，成立合作社‘抱團式’發展更有利于集中資源，推廣新的養殖技術和標準，促進牦牛產業高質量發展。”碌曲縣拉仁關鄉勞爾都良種牦牛養殖農民專業合作社社長貢保勒知說。
傳統種養模式以戶為單位，普遍存在種養觀念落后、生產方式粗放等問題，外加高原地區偏僻閉塞、農業基礎設施不完善、自然條件限制等客觀因素，導致農業生產效率低、效益差。向現代化轉型升級，是高原農業增產提效的重要途徑。
在高原農業邁向現代化道路上，尤其缺乏人才、資源、資金等要素，僅靠一鄉一村之力，顯然無法解決深層次問題。這幾年，各地想了許多辦法，概括起來就是“集中資源，向外借力”。在聯合生產經營模式中，合作社發揮集中資源的作用，將農牧民有效組織起來，集中流轉土地和草場，并負責給付租金和分紅；企業則發揮技術和資源優勢，為地方農牧業發展提供先進生產技術和工作崗位，并負責對農牧產品進行深加工和銷售；農戶除了可以將自家的土地、草場流轉給集體，享受租金和分紅，還可以到農業園區務工增加收入。
2023年，阿壩縣在龍藏鄉、四洼鄉開展“集體經濟+合作社+企業+科研院校+農戶”土地生產經營方式改革試點，著力破除“三天農業”。通過企業牽頭、村級集體經濟組織村民集中流轉土地或村民土地入股的方式，推行以新型經營主體為主的規模化、標準化種植，強化對經營主體田間地頭精細化管理指導和種植技術培訓，改變以往單打獨斗的種植模式，農業生產組織能力不斷提升。
靠天吃飯到科技種田
在距離阿壩縣青稞現代農業園區試驗田不遠的地方，有一座造型樸素的青稞科技小院。院內一間小屋中，整齊堆疊著從試驗田運來的一袋袋青稞，幾臺脫粒機正開足馬力作業。
四川農業大學農學院教授馮宗云摘下幾穗青稞，在手里揉搓一陣后，將一把籽粒飽滿、顏色各異的青稞捧到記者面前。“這些青稞之間既有品種的區別，也有種植環境和方法的差異。脫粒后我們要檢測其產量和營養物質含量，進一步選育優良品種，調整種植方法。”馮宗云說。
這座建成于2023年的青稞科技小院，是阿壩州首座農業產業科技小院，不僅配備智能數字監測站、傳感器、物聯網設備等現代化科技裝備，還與四川農業大學、四川省農業科學院、中國科學院成都生物研究所、阿壩州農科所等科研單位深度合作，選派專家或學者常駐。青稞科技小院建成后，馮宗云受聘為專家團隊首席科學家，帶領10余人的科研團隊，對農作物生產全程進行跟蹤管理、技術指導、科研實驗。“目前，我們已培育優質抗逆新品種2個，青稞產量實現明顯提升。其中，黑青稞畝產量由2019年的260斤提升至2023年的420斤，產值提升26.9%。”馮宗云說。
數字化、智能化系統應用為農業生產增添了助力。“我們在田地里安裝傳感器、智能測報、物聯網設備等硬件，可以在手機或平板電腦上監測蟲情、孢子、氣象、土壤等情況，為及時處理問題提供了很大便利。”園區運營商阿壩縣凈土生態農業發展有限公司總經理陳露坤說。
在甘孜州理塘縣現代農業園區，瑪吉阿米花園農莊一處溫室大棚內，用無土栽培技術培植的一株株小番茄長勢喜人，茂盛的植株上果實累累，摘下一顆品嘗，濃郁的酸甜滋味彌漫齒頰。
高原地區自然環境好、晝夜溫差大，種出的果蔬質優味佳，但也面臨不少制約因素。在瑪吉阿米花園農莊創始人盛學武看來，現代科技能有效破解高原農業發展瓶頸。“我們來自山東壽光，在蔬菜種植方面有豐富經驗和成熟技術，能根據高原地區實際情況，選擇適合的農業設施和種植技術。拿無土栽培技術來說，最大優勢是節種、節水、節肥、節工，生產全程可追溯，具有產量高、品質好、效益高等優點。”盛學武介紹，數字農業監測平臺可對大棚蔬菜的溫度、濕度、土壤、水肥等情況實施全程監測，做到化肥農藥減量化、生產標準化，保障農產品生產安全和產品質量。
發展現代農業，既要加快先進技術應用，提高生產效率和農作物產量；也要轉變傳統生產經營方式，向綠色、高效方向轉型。為維護草畜平衡、促進牦牛產業高質量發展，碌曲縣與蘭州大學合作，在與養殖戶協商后，設計符合當地氣候條件以及廢氣排放和糞污收集標準的現代化綠色補飼棚圈。同時，還出臺政策明確獎補標準，鼓勵養殖戶按標準建設暖棚。“經過宣傳教育和技術培訓，牧民養殖觀念發生很大變化。如今合作社應用全縣統一的綠色補飼草料配方，什么時間喂、每頓喂什么，都有統一標準。通過科學合理補飼，確保牦牛肉品質，鞏固‘甘南牦牛’核心競爭力。”貢保勒知說。
如何在保證糧食安全前提下，豐富農作物品類，提高土地產出的經濟效益，是高原地區面臨的現實考題。金川縣現代農業糧蔬示范園的答案是進行套種和輪作，并通過配套農業設施降本增效。“10月份把土豆種下去，按照生長周期，第二年三四月份可以采收。期間，我們在園區大棚內進行蔬菜育秧工作，土豆收獲后栽種蔬菜秧苗。由于育秧工作做得好，縮短了生長周期，蔬菜一個月左右就可以上市。”歐志忠說。
賣原料到賣產品
發展現代農業還要在加工、流通等環節下功夫，推動農業產業化。延長農產品產業鏈，做強農產品深加工，是培育新的經濟增長點的有效途徑，也是幫助農民增收的好辦法。一些地方積極引入農產品加工龍頭企業，著力提高農產品附加值，打造區域農業品牌。
走進阿壩縣高原黑青稞生物開發有限公司食品加工車間，香甜氣息撲面而來，工人有條不紊地裝箱打包剛出爐的青稞酥餅。“我們生產的青稞產品主要銷往本地的學校、景區及周邊地區，2023年銷售額達1500萬元。”公司總經理俄周介紹，主要產品包括黑青稞面粉、黑青稞餅、黑青稞奶茶等，由于產品綠色有機，受到市場歡迎，每年銷售增長率在20%以上。
阿壩縣青稞現代農業園區還引進青稞酒加工等企業，運用“凈土阿壩”等區域品牌，積極搭建產品宣傳、展示、交流、交易平臺，引導企業參加農博會、西博會等展銷活動，通過線上線下等方式遠銷浙江、北京、上海等地，2023年青稞產品銷售額突破3500萬元。
高原畜牧業也走上精深加工之路。碌曲人張玉君曾在南方城市生活和工作過，發現當地市場很少見到牦牛肉，他從中嗅到商機，決定返鄉做牦牛生意。2022年，張玉君創辦碌曲縣洮源牧場農牧發展有限責任公司，專注牦牛、藏羊高質量規模化舍飼養殖、牛羊交易市場運營、屠宰冷鏈精深加工等業務。
在公司的精深分割加工基地，分割好的牦牛肉分類擺放，等待發往市場。“傳統的牦牛屠宰分割方式比較粗放，經濟效益一般。我們瞄準粵港澳等地中高端市場，嚴格把控從源頭養殖到屠宰分割等各環節，確保產品品質優良。”張玉君介紹。據了解，精深分割加工基地目前建設牦牛、藏羊屠宰精分割流水線4條，共建設排酸、速凍、冷藏等凍庫12座，每年可深加工牦牛25萬頭、藏羊35萬只；建設牦牛、藏羊副產品精加工包裝生產線1條，年產優質精分割牛羊肉5萬噸、牛羊副產品1萬噸。
對牛羊屠宰過程中的邊角料，張玉君也想辦法“變廢為寶”。“一頭牦牛進行精分割后，能產生六七十斤油脂和碎肉，我們就開發成餐飲產品，如火鍋用的牛油和肥牛卷等。下一步，還準備開發牦牛肉干、牦牛肉醬等產品。”張玉君表示，高標準生產線使牛羊肉類產品生產加工更加專業化、標準化，公司著力打造集牦牛、藏羊及副產品包裝、倉儲、銷售于一體的肉食品加工企業，依托全產業鏈優勢，向品牌化方向邁進。
一地富到共同富
完善聯農帶農機制、促進農民增收是發展現代農業的應有之義。現代農業產業園區對農民增收的帶動作用，主要體現在土地流轉租金、園區務工薪金和集體經濟分紅等方面。
在阿壩縣青稞現代農業園區帶動下，農戶走上多渠道增收之路。“農民可以通過土地流轉或入股方式參與園區經營，園區給予農民一定的土地租賃費用。這樣一來，部分勞動力從土地上解放出來，既可以到園區務工，也能從事其他行業。”陳宗潤說。
阿壩縣龍藏村村民謝爾戈介紹，他家租給園區12畝土地，每畝地能拿到320元租金。土地出租后，他和家人將精力投入畜牧業，家庭年收入達五六萬元。“我們還種了6畝黑青稞，除了自己吃，余下的賣給園區，用以改善家里經濟狀況。”
園區加工企業是吸納就業大戶。俄周的青稞加工廠有40名職工，90%以上是本地村民，按照崗位不同，每個月工資從3000元到4000多元不等。“幫助老百姓在家門口實現就業，是企業的社會責任。”俄周說。通過集體經濟分紅、產品銷售、土地流轉、園區務工等形式，阿壩縣青稞現代農業園區帶動周邊8個鄉鎮7822戶41175人，農戶加入合作社占比在40%以上，2023年實現人均增收650元。2023年，園區農村居民人均可支配收入19145元，高于全縣水平7.25%。
對一些缺乏資源和發展條件的村鎮來說，能否享受現代農業發展成果？理塘縣現代農業園區用發展“飛地經濟”作出了示范。理塘縣農牧農村和科技局副局長唐濤說，當地平均海拔4000米以上，一些鄉鎮發展農業和旅游業的條件不足。縣里統籌考慮后，決定將國家的相關產業發展基金統一投入產業園區，并按照各村的資金入股情況確定分紅比例。不僅盤活了資金，也讓園區發展成果惠及更多人。
如今，理塘縣現代農業園區的極地果蔬種植區推行薪金、租金、股金“三金”聯農帶農增收機制，生產季節能解決當地就業4000余人次，年均務工收入300萬元，“飛地”產業年均分紅130余萬元，土地流轉費80余萬元，帶動當地村民人均增收1200元以上。
高原現代農業的發展，不僅為農牧民帶來收益，也無形中改變了他們的觀念。金川縣現代農業糧蔬示范園管理員王芳負責安排園區各項工作，為工人分配任務。比起之前在外務工，她的這份工作既方便照顧家庭，每個月也有6000多元收入。最近，她有了新目標。“我在園區學了很多種植經驗和管理方法，希望有一天能夠回到我們村，帶鄉親一起走上現代農業致富路。”王芳說。
