一、種植條件
1.氣候條件
荔枝喜溫暖濕潤的氣候，對溫度要求嚴格。其生長發育期間，最適宜的溫度范圍為23℃ - 29℃，10℃ - 12℃時生長緩慢。春季氣溫達到10℃以上，荔枝才開始開花，18℃ - 24℃時開花最為旺盛。花期及幼果期若遭遇低溫陰雨天氣，會導致大量落花落果，甚至絕收。不過，冬季適當低溫能抑制營養生長，促進花芽分化，但0℃ - 2℃時荔枝就會遭受低溫寒害，成年樹雖可耐-2.8℃甚至更低溫，但極端低溫若低于-2℃，來年基本絕收。
荔枝對光照需求也較高，年日照時長需達1700小時以上，日均光照時長6 - 8小時最為適宜。充足的光照能促進光合作用，使葉片充分制造有機物質，為植株生長提供能量和物質基礎，還能促進枝條生長，使樹冠結構緊湊，提高抗風能力，增加結果枝比例。但夏季高溫強光時，需采取防護措施，如搭建遮陽網，避免強光灼傷葉片。
荔枝生長需要充足水分，年降雨量1200mm以上為宜，>10℃的年積溫>7000℃。花期和果期需保持土壤濕潤，但雨季要及時排水，避免爛根。
2.土壤條件
荔枝偏好疏松肥沃、排水良好的微酸性土壤，pH值在5.5 - 6.5之間最佳，如砂質壤土或砂質黃壤等。種植前需進行土壤改良和施肥，可挖長寬深各80 - 100厘米的定植坑，底層施入腐熟有機肥50 - 100公斤，混合土壤回填，預留高出地面20厘米的土墩。
3.地形條件
荔枝適宜生長在海拔0 - 1000米之間，一般以600 - 800米為最佳。種植地塊應選擇坡度較緩的山坡，以5度到20度之間為宜，還需具備良好的通風條件，否則易受病蟲害侵襲，影響荔枝的品質和產量。
二、適宜區域
我國荔枝主要分布在北緯18° - 29°的南方省份，以廣東、廣西、福建最為集中，三地產量約占全國總產量的80%以上。
廣東是我國最大的荔枝產區，種植面積和產量均居全國首位，主產茂名、東莞、增城、從化、惠州等地，品種豐富，有“妃子笑”“白糖罌”“糯米糍”等。廣西靈山是廣西區內荔枝產量最大的地區，種植歷史悠久，特色品種和優勢品種均為香荔，還有桂味、糯米糍等。福建是歷史悠久的荔枝產區，主產莆田、漳州、泉州等地，以“莆田荔枝”“烏葉荔枝”“蘭竹荔枝”等聞名。
此外，海南氣候濕熱，荔枝成熟時間最早，主產海口、澄邁、臨高等地，品種有“妃子笑”“無核荔枝”等。云南元江地處干熱河谷地區，光熱資源豐富，獨特的地理條件孕育出風味獨特的荔枝，優勢品種為妃子笑、糯米糍。四川合江是全球緯度最高的荔枝產區，成熟期比廣東晚2個月，能錯峰上市，特色品種和優勢品種均為大紅袍。
