我國的螃蟹有很多種，從分布的范圍來看，分為了淡水和海水兩種，它們因?yàn)樯瞽h(huán)境的不同，產(chǎn)出的肉質(zhì)和生活能力有很大的區(qū)別，而且我國大多數(shù)的淡水蟹都會(huì)在咸淡水交匯處繁殖，產(chǎn)量高，市場(chǎng)效益高，那么淡水蟹和海水蟹的區(qū)別有哪些呢？接下來一起了解下吧！
1、外形區(qū)別
淡水蟹的背部近似于圓形，而且表殼的顏色接近青灰色，顏色比較淡，眼睛比較突出，有比較強(qiáng)的觀察能力，常可以覺察到附近的食物和危險(xiǎn)，其肉質(zhì)飽滿，食用口感鮮美，而海水蟹大多近似于梭形，大多數(shù)顏色比較艷麗，外殼堅(jiān)硬，適應(yīng)性比較強(qiáng)，眼睛內(nèi)凹，商品屬性要高于淡水蟹。
2、分布產(chǎn)地區(qū)別
淡水蟹主要分布在淡水中，現(xiàn)在我國的浙江、安徽、廣西、廣東、福建、江蘇等地都是淡水蟹的產(chǎn)地，產(chǎn)地的江河、湖泊比較多，利于淡水蟹棲息和生長，而且我國淡水蟹產(chǎn)量豐富，市場(chǎng)交易量高，海水蟹主要分布在海水中，黃海、渤海、南海、印度洋都可以看到起蹤跡，產(chǎn)地有比較淡的海水，水藻、浮游生物比較多，海水蟹生長繁殖速度快。
3、營養(yǎng)價(jià)值區(qū)別
淡水蟹在市場(chǎng)賣得比較火爆，而且其中含有大量的維生素、蛋白質(zhì)和各種氨基酸，食用后，可以提高人體抵抗力、潤胃養(yǎng)肝，保健作用非常不錯(cuò)，海水蟹中含有大量的鈣、磷、鉀、鎂、硒等營養(yǎng)，食用后，可以補(bǔ)充人體多種營養(yǎng)，而且還可以清熱解毒、活血化瘀，食用價(jià)值非常高。
4、生活習(xí)性區(qū)別
淡水蟹喜歡棲息在具有水流的石塊下，而且為肉食性，常在溫暖的水域進(jìn)行繁殖，育肥速度快，常捕食一些軟體動(dòng)物和小蝦，而海水蟹對(duì)光照和咸度要求比較高，在海水中繁殖，生長速度快，如果光照不足，海水蟹就不會(huì)進(jìn)行繁殖。
綜上，關(guān)于淡水蟹和海水蟹區(qū)別的詳情介紹就到這里了，淡水蟹在市場(chǎng)比較多，養(yǎng)殖的時(shí)候一定要選對(duì)品種。
